Menu

原创核桃究竟有哪些营养价值?医生:每天三四个,至少有3大健康功效

Source:adminAuthor:admin Addtime:2019/12/31 Click:134

核桃仁的营养非常全面,主要营养成分包括:每100g核桃仁含有优质脂肪63.00~70.00g、蛋白质14.60~19.00g、碳水化合物5.40~10.00g、磷280.00mg、钙85.00mg、铁2.60mg、钾3.00mg、维生素A0.36mg、维生素B10.26mg、维生素B20.15mg、烟酸1.00mg、核黄素0.11mg、尼克酸1.00mg、硫胺素0.17mg,还含有少量的硒、锰、铬等矿物质和维生素E、维生素K等,含有丰富的卵磷脂。

(2)健脑益智:核桃很适合脑力工作者。核桃仁中富含磷脂及不饱和脂肪酸,其中磷脂是大脑生长发育所必需的物质,可以保证脑细胞的正常代谢,并增强脑细胞活力,提高人体智力;不饱和脂肪酸能促进脑细胞活力,增强人体记忆力和思维能力。

其中,核桃脂肪酸的主要成分是不饱和脂肪酸,约占其总量的90%,所谓不饱和脂肪酸,是动物不能合成必须摄入食物才能获取的,当膳食中不饱和脂肪酸不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病。另外,核桃含有的ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症。核桃含有的人体必需的脂肪酸-亚油酸含量为普通菜籽油含量的3~4倍。

(1)延年益寿:现代研究表明,核桃中含有维生素E等多种抗氧化成分,能清\除人体过多的氧自由基,延缓细胞衰老,若将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓容颜衰老。

核桃的3大健康功效

核桃营养成分:

近年来,国外科学家发布论文认为,核桃对于心血管疾病、2型糖尿病、癌症和神经系统疾病有一定的康复治疗和预防效果,有科学家将核桃称之为“21世纪的超级食品”。综合文献研究,核桃常见3大健康功效有:

(3)预防各种心血管疾病:核桃中含有丰富的脂肪,主要由油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸组成。油酸和亚油酸不仅能减少肠道对胆固醇的吸收,还能促进胆固醇的降解与清除,使血液得到净化;亚麻酸具有降血脂、降血压、抗心律失常、抗血栓、抗动脉硬化等作用;核桃中含有的锌、锰、铬等微量元素对保护心脏血管、促进胆固醇代谢也有一定的意义。

核桃对人体好处多多,但在食用时也要多加注意。中医认为,核桃火气大,合油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。此外明虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。此外,核桃脂肪含量很高,食用过量易导致肥胖。一般情况下,膳食指南推荐,每日的坚果摄入量控制在10g以内为宜,因此核桃长期吃,每天食用三四个即可,过多食用则会引起身体不适。核桃虽好,但不能作为药物或主食,零食的定位决定了它不能过多摄入,适量就能最好发挥功效。

展开全文

核桃,又称胡桃、羌桃,素有“长寿果”“益智果”的美誉,因其果仁外形酷似大脑,所以被认为具有补脑益智的功效,从古到今,核桃以味美多脂、营养丰富而备受人们的喜爱,但核桃究竟有哪些营养功效?一个成年人每天吃多少核桃对身体有益?本文结合国内外研究结果分析如下:

祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,古代医学家认为核桃能“补肾通脑,有益智慧”,常与杜仲、补骨脂同用治疗腰膝酸软、头晕耳鸣、排尿不畅等疾病;又因其擅长补肺肾、定喘咳,可治疗肺肾不足、肾不纳气之喘促短气、动则喘甚、呼多吸少等。

一个成年人每天吃多少核桃对身体有益?

原标题:核桃究竟有哪些营养价值?医生:每天三四个,至少有3大健康功效